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BIENVENUE !
Jean-Louis Lorenzo et son équipe sauront avec rigueur et expérience mettre leur savoir faire à votre service
Tous nos mets seront réalisés dans notre laboratoire avec l'exigence des meilleurs produits dans le lieu de votre choix
Contactez nous pour vos devis réceptions et/ou célébrations :
lorenzotraiteur@wanadoo.fr
Traiteur Lorenzo
2 rue de la Maison des jeunes
33320 LE TAILLAN MEDOC
Tel. 05 56 57 00 76
Fax. 05 56 35 31 63
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Nous prendrons vos commandes pour un minimum de 6 convives à la carte et d'un minimum de 10 pièces cocktail par variétés
Uniquement sur commande (minimum 72h à l'avance)
Pour vos repas de mariage, cocktails dinatoires, livraison de plateaux repas, petits déjeuners et pause café ou pour un devis personnalisé n'hésitez pas à nous consulter.
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Tous nos mets sont réalisés dans notre laboratoire avec l'exigence du choix des meilleurs produits!
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Préssé de Lapereau à la sariette et foie gras 8.00
HT
8.44 TTC 
Marbré de foie gras et homard au piment d'espelette 9.50 HT
10.02 TTCTartare aux deux saumons crème ciboulette 8.50 HT
8.97 TTCFoie gras mi-cuit, compotée de figues au sauternes 9.00 HT
9.49 TTCChaud froid de tomates confites mozzarella tapenade basilic 6.50 HT
6.86 TTC Croustillant de foie gras de canard aux amandes, vinaigrette de lentilles vertes et céréales 11.50 HT
12.13 TTC Crique de pomme de terre, fine escalope d'esturgeons poelé, vinaigrette d'herbe à la pistache 12.50 HT
13.19 TTC Dos de maigre en croûte de brebis, jus d'oignon au tanin et choux rouge confit 13.00 HT
13.72 TTC Filet de daurade royale en écailles à la provençale sur son émincé de serrano 12.00 HT
12.66 TTC Dos de saumon rôti, sauce légère au champagne 9.50 HT
10.02 TTC Mitonnée de homard aux petits légumes 22.00 HT
23.21 TTC Pavé de lotte aux asperges vertes 16.00 HT
16.88 TTC Croustade de canard aux champignons des bois 12.00 HT
12.66 TTC Filet de canette au vin du médoc et poire rôtie 12.00 HT
12.66 TTC Colvert aux deux cuissons, clafoutis de potiron aux châtaignes 17.00 HT
17.93 TTC Pigeonneau (entier) au vin de noix, gâteau de céleri et jus de truffes 18.50 HT
19.52 TTC Carré d'agneau rôti à la fleur de sel, jus au romarin, flan de légumes 18.50 HT
19.52 TTC Suprême de volaille fermière fourré aux petits légumes et foie gras 10.50 HT
11.08 TTC Tatin de canard aux cèpes 12.50 HT
13.19 TTC 4 HT et
4.22 TTC (la part) Tarte fine à la poire glace vanille bourbon Larme au chocolat à l‘infusion de café Macaron framboise-litchis, crème à la rose Croustillant orange-pamplemousse sur crème brulée romarin et sablé breton à la fleur de sel Moelleux au citron et croustillant aux amandes Opéra et ses truffes glacées Delice à l'orange confite -
Nous prendrons vos commandes pour un minimum de 6 convives à la carte et d'un minimum de 10 pièces cocktail par variétés
Uniquement sur commande (minimum 72h à l'avance)
Pour vos repas de mariage, cocktails dinatoires, livraison de plateaux repas, petits déjeuners et pause café ou pour un devis personnalisé n'hésitez pas à nous consulter.
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Tel. 05 56 57 00 76
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Tous nos mets sont réalisés dans notre laboratoire avec l'exigence du choix des meilleurs produits!
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0.90
HT et
0.95 TTC (pièce) Sablé romarin, tapenade, tomate cerise confite 
Cassolette d'écrevisses et petits légumes Blinis aux pavots et crème de poivrons rouges Nougat de chèvres aux pistaches Canelé aux asperges vertes sur pain à la ricotta Sablé parmesan et flan aux piquillos Macaron pain d'épices et foie gras Crostini aubergine courgette tapenade parmesan Petite tomate en pomme d'amour au sézame Tortilla espagnole Palet de pomme de terre et crème de morue Dôme de rillette de saumon 0.90 HT et
0.95 TTC (pièce) Polenta au parmesan et jambon cru Tartelette de boudin aux pommes et lard Crouton de rouget sur tapenade Nems au crabe Pic de pruneau et lard fumé Croustillant de boeuf aux aromates Yakitori de poulet doré au miel 1.90 HT et
2.00 TTC (pièce) Petit verre cristal pomme verte mangue gingembre gambas Petit verre cristal foie gras concassé de tomate et oeuf brouillé Cuillère fine ratatouille et oeuf de caille poellé Pomme de terre ratte fourrée à la confiture d'oignon et jambon serrano Cassolette de saumon mariné à l'aneth Cassolette de petits légumes au curry et dès de saumon rôti Oeuf à la brouillade au saumon fumé Cuillère purée de brocolis et canard laqué Cassolette piperade et jambon grillé Petit verre cristal mousse de betterave au xéres Les navettes 1.90 HT et
2.00 TTC (pièce) Navette au jambon serrano Navette aux rillettes d'oie Navette au saumon fumé Navette au foie gras Les Pan Bagnats 2.50 HT et
2.64 TTC (pièce)
rosbeef 2.90 HT et 3.06 TTC Bagnat aux aiguillettes de volaille Bagnat au rosbeef Bagnat aux filets de magret de canard Eventail de 3 fromages sur pics (présentés sur plateau et accompagnés de pain aux noix tranché) 4.50 HT
4.75 TTCFromage de brebis et confiture de cerise noire (présentés sur plateau et accompagnés de pain aux noix tranché) 3.50 HT
3.69 TTCPalet de chèvre aux mendiants (présentés sur plateau et accompagnés de pain aux noix tranché) 3.50 HT
3.69 TTC0.90 HT et
0.95 TTC (pièce) Tartelette aux fruits frais Financier noisette crème de pistache choux chantilly caramel Roulé au citron Opéra Dôme chocolat sur coulis de poire Tartelette aux fruits rouges Canelé Baba aux fruits -
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Possibilité de livraison pour les plateaux repas
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Marbré de pomme de terre et harengs à la tapenade Suprême de poulet façon pot au feu et ses petits légumes Fromages Tarte feuilletée pomme Petit pain 
Prix HT : 15.50 
Plateau coup de coeur
Nous acceptons les titres restaurant.Lorenzo Traiteur
2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Fondu de tomate confite mozzarella tapenade Aiguillettes de canard, salade de carottes et courgettes Fromages Clafoutis poire pruneaux Petit pain Prix HT : 19
Plateau provençal
Nous acceptons les titres restaurant.Lorenzo Traiteur
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33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Salade pamplemousse et crevettes Tartare aux deux saumons, crème ciboulette Fromages Opéra petit pain Prix HT : 19
Plateau océan
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2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Salade gourmande et petit chausson au foie gras Rosbeef, salade de pennes au basilic Fromages Suchis de riz au lait et fruits Petits pain Prix HT : 20
Plateau aquitain
Nous acceptons les titres restaurant.Lorenzo Traiteur
2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Chiffonade de jambon serrano et billes de melon Carré de porc caramélisé et compotée niçoise au basilic Fromages Canelés Petit pain Prix HT : 15
Plateau sympa
Nous acceptons les titres restaurant.Lorenzo Traiteur
2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Salade de légumes fraicheur Aiguillettes de volaille, salade pomme de terre et haricots verts Fromages Flan aux abricots et amandes Petit pain Prix HT : 19
Plateau fraicheur
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2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Marbré de caille et foie gras au vin rouge Quasi de veau, boulgours Fromages Tarte aux fruits frais Petit pain Prix HT : 22
Plateau gourmand
Nous acceptons les titres restaurant.Lorenzo Traiteur
2 rue de la Maison des Jeunes
33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter Marbré de foie gras et homard au piment d'espelette Emincé d'agneau confit, salade taboulé Fromages Macaron framboises, litchis, crème à la rose Petit pain Prix HT : 25
Plateau VIP
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33320 Le Taillan MédocPour le forfait livraison, nous consulter -
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